广州商品房抵押贷款的比例一般在20%到70%之间。具体比例取决于借款人的信用状况、收入水平以及所购房屋的价值。以张女士为例，她计划购买一套位于广州市天河区的商品房，总价为500万元。根据银行的评估，这套房产的市场价值为520万元。假设张女士有稳定的收入来源和良好的信用记录，她可能获得的最高贷款额度为364万元（即房屋评估价值的70%）。张女士选择向某国有银行申请贷款，最终获批的贷款金额为350万元。

张女士考虑了多种还款方式，包括等额本息和等额本金两种模式。她决定采用等额本息的方式进行还款。等额本息是指每月还款金额固定，其中包含当月应还的本金和利息。这种还款方式适合收入稳定且希望每月还款压力相对均衡的借款人。通过计算，张女士可以得出每月需偿还的贷款本金加上利息总额大约为25,000元。贷款期限为20年，即240个月。在最初的几年内，张女士支付的大部分款项都是用于支付利息，随着贷款余额的减少，每月支付的本金部分会逐渐增加。

根据中国人民银行的规定，目前住房贷款的基准利率为4.9%，但实际执行的利率会受到地区政策、银行竞争等因素的影响。以当前市场情况为例，张女士可以获得的最低优惠利率约为4.65%，最高上浮至5.2%。假设张女士能够以4.65%的利率获得贷款，那么在20年的贷款期限下，总利息支出将达到约1,029,800元。如果将利率提高到5.2%，则总利息支出将上升至1,164,200元。在选择贷款利率时，张女士需要权衡自己的经济承受能力与未来的收入增长预期。

需要注意的是，贷款期限越短，每月需偿还的本金和利息总额越高，但总利息支出较少；反之，贷款期限越长，每月还款额较低，但总利息支出较高。张女士可以根据自身实际情况来选择合适的贷款期限。例如，如果张女士预计未来几年内收入会有显著增长，她可以选择较短的贷款期限以降低利息支出；而如果她当前收入较为稳定且希望减轻短期还款压力，则可以选择较长的贷款期限。

广州商品房抵押贷款的比例因人而异，具体数额还需结合个人情况与银行协商确定。在选择贷款产品时，建议借款人综合考虑贷款利率、还款方式、贷款期限等因素，以便做出最优决策。